Χρονόμετρο

    Kρουασάν βουτύρου, το αυθεντικό – Συνταγή για κρουασάν με πολλά μυστικά!

    Δημοσιεύτηκε στις

    Υλικά

    500 γραμ. αλεύρι για τσουρέκι ή γ.ο.χ.
    1 φακελάκι μαγιά
    10 γραμ. αλάτι
    50 γραμ. ζάχαρη
    50 γραμ. βούτυρο (σε θερμ. δωμ.)
    120 γραμ. νερό (σε θερμ. δωμ.)
    160 γραμ. γάλα παγωμένο
    Για τη στρώση βουτύρου
    300 γραμ. βούτυρο
    Για το τελείωμα
    1 αυγό
    1 κ.σ νερό

     

    http://www.argiro.gr

    Κατηγορία: Slider, Διατροφή, Ειδήσεις

    Πουρές γλυκοπατάτας-καρότου με πέστο ροδιού.

    Δημοσιεύτηκε στις

    Ένα εύκολο συνοδευτικό για το γιορτινό τραπέζι, ο πουρές γλυκοπατάτας-καρότου, μπορεί να ετοιμαστεί στο πι και φι χάρη στη ΓΙΩΤΗΣ. Για να τελειοποιήσουμε τη συνταγή προσθέτουμε πέστο ροδιού.

    Διαδικασία

    Βήμα 1

    Για τον πουρέ: Ετοιμάζετε τον Πουρέ Πατάτας με Γλυκοπατάτα και Καρότο ΓΙΩΤΗΣ σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία.

    Βήμα 2

    Για το πέστο ροδιού: Βάζετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύετε πολύ καλά. Bάζετε τον πουρέ σε ένα μπολ, περιχύνετε με το πέστο που ετοιμάσατε και σερβίρετε.

     

    Υλικά

    Μερίδες: 4-6

    Για τον πουρέ

    Για το πέστο ροδιού

    • σπόρους από 2 ρόδια
    • 2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
    • φιλέτα από 2 πορτοκάλια, σε μικρούς κύβους
    • ½ μαραθόριζα ψιλοκομμένη
    • ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι
    • 50γρ. φιστίκι Αιγίνης χοντροκομμένο
    • 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
    • αλάτι, πιπέρι

    https://www.olivemagazine.gr/recipe/poures-glykopatatas-me-pesto-rodiou/

    Κατηγορία: Διατροφή, Ειδήσεις

    Σαλέπι: Ποια είναι η διατροφική του αξία;

    Δημοσιεύτηκε στις

    Σαλέπι

    Σαλέπι ονομάζεται το ποώδες φυτό Orchis mascula ή αλλιώς σερνικοβότανο, αλλά και το άλευρο που λαμβάνεται από τη συγκεκριμένη οικογένεια φυτών. Είναι γνωστό κυρίως στην Ανατολή και τη Νότια Ευρώπη για τις φαρμακευτικές αλλά και θερμαντικές του ιδιότητες. Ως σαλέπι οι περισσότεροι από εμάς γνωρίζουμε το ρόφημα που προέρχεται από την ανάμειξη του άλευρου της συγκεκριμένης ορχιδέας με νερό ή γάλα, το οποίο μας προσφέρετε ζεστό από τους αγαπημένους μας πλανόδιους σαλεπιτζήδες με τα μπρούτζινα σκεύη και τις λευκές ποδιές. Εκτός από ζεστασιά και γευστική ευχαρίστηση, ας δούμε τι περισσότερο μας προσφέρει αυτό το ενδιαφέρον τρόφιμο της λαϊκής μας παράδοσης.

    Τι είναι το σαλέπι και σε ποιες μορφές εμφανίζεται;

    Το σαλέπι ως άλευρο παράγεται από τους κόνδυλους του φυτού Ορχιδέα η Άρρην (Orchis mascula), οι οποίοι συλλέγονται του καλοκαιρινούς μήνες, αποξηραίνονται και κονιορτοποιούνται σε μορφή σκόνης. Πιο συγκεκριμένα, για την παραγωγή του σαλεπιού αρχικά οι κόνδυλοι εμποτίζονται σε καυτό νερό για να απομακρυνθεί το αιθέριο έλαιο που περιέχουν. Στη συνέχεια αποξηραίνονται και αλέθονται. Η απομάκρυνση του αιθέριου ελαίου κρίνεται απαραίτητη καθώς έχει ιδιαίτερα πικρή γεύση. Αναφέρεται ότι στα ρωμαϊκά χρόνια η ρίζα του φυτού καταναλωνόταν επίσης και ψητή. Στην Ελλάδα το συγκεκριμένο φυτό συναντάται στις μεγάλες οροσειρές τις Πίνδου και της Ροδόπης, ενώ είναι ιδιαίτερα διαδεδομένο και στις χώρες τις Ανατολής.

    Σαλέπι: Ποια είναι η διατροφική του αξία;

    Το βασικό χαρακτηριστικό του σαλεπιού είναι το άμυλο, το οποίο όταν διαλύεται σε νερό ή γάλα, δημιουργεί ένα πηκτό υγρό, εξαιτίας της κολλώδους ουσίας βασσαρίνης που περιέχει. Τέσσερα είναι τα βασικά συστατικά που χαρακτηρίζουν το σαλέπι:

    • Οι υδρογονάνθρακες: αραβίνη και τραγακανθίνη
    • Τα μέταλλα: ασβέστιο και φώσφορος

    Ποιος ο ρόλος της αραβίνης στον οργανισμό μας;

    Η αραβίνη περιέχει D-αραβινόζη, έναν μονοσακχαρίτη που στη βιομηχανία τροφίμων χρησιμοποιείται ως γλυκαντικό στη σύνθεση τροφίμων ειδικών για διαβητικούς ασθενείς, καθώς μπορεί να δράσει εξομαλύνοντας την αύξηση της γλυκόζης στο αίμα μετά από κατανάλωση σουκρόζης. Παράλληλα, η συγκεκριμένη ουσία θα μπορούσε να δράσει ως πρεβιοτικό, καθώς δεν απορροφάται στη γαστρεντερική οδό και ενδεχομένως θα μπορούσε να δράσει ως τροφή για τα ευεργετικά βακτήρια του εντέρου.

    Ποιος ο ρόλος των μετάλλων στον οργανισμό μας;

    Το ασβέστιο και ο φώσφορος είναι τα δύο μέταλλα που βρίσκονται σε μεγαλύτερες συγκεντρώσεις στο ανθρώπινο σώμα, γεγονός το οποίο αποδεικνύει τη σημασία τους για τον οργανισμό. Ο βασικός ρόλος και των δύο μετάλλων για τον οργανισμό είναι ως δομικά συστατικά των οστών, ενώ και τα δύο παίζουν ρόλο στη σύσπαση των μυϊκών ινών. Το ασβέστιο βοηθά στη ρύθμιση της πήξης του αίματος ενώ ο φώσφορος συμμετέχει σε μεταβολικές διαδικασίες του οργανισμού αλλά και στην ανάπτυξη και επιδιόρθωση των ιστών και των κυττάρων.

    Ένα φλιτζάνι σαλέπι παρασκευασμένο με σκόνη σαλεπιού του εμπορίου και την παραδοσιακή συνταγή με γάλα και κανέλα (3/4 του φλιτζανιού πλήρες γάλα, 2/3 κ.γλ. σαλέπι, 1 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη) μας δίνει:

    Θρεπτικά συστατικάΠοσότητα
    Ενέργεια210 θερμίδες
    Λίπος6,4 γραμμάρια
    εκ των οποίων κορεσμένα3,6 γραμμάρια
    Πρωτεΐνη7,1 γραμμάρια
    Υδατάνθρακες32,1 γραμμάρια
    εκ των οποίων σάκχαρα30 γραμμάρια

    Αξίζει να σημειωθεί ότι εάν φλιτζάνι ρόφημα σαλέπι καλύπτει το 23% των ημερήσιων αναγκών ενός ενήλικα σε ασβέστιο. Παρατηρούμε ότι η σκόνη του σαλεπιού προστίθεται σε πολύ μικρές ποσότητες, καθώς ακόμα και μισό κουταλάκι του γλυκού είναι ιδιαίτερα έντονο σε γεύση και μυρωδιά.

    Πώς να μειώσουμε την θερμιδική πυκνότητα του ροφήματος;

    Δυστυχώς, πρόκειται για ένα σχετικά πλούσιο σε θερμίδες ρόφημα, κυρίως λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε ζάχαρη για να επιτευχθεί η γλυκιά γεύση. Εναλλακτικά, μπορούμε να παρασκευάσουμε ρόφημα αναμειγνύοντας τη σκόνη του σαλεπιού με νερό και μπαχαρικά, μειώνοντας τη θερμιδική του πυκνότητα στο ελάχιστο (1 κουταλάκι του γλυκού απλή σκόνη σαλέπι χωρίς ζάχαρη προσφέρει περίπου 15 θερμίδες).

    rofima salepi sto dromo

     

    Σαλέπι και οφέλη για την υγεία

    Τις θεραπευτικές ιδιότητες του συγκεκριμένου φυτού στο γαστρεντερικό σύστημα λέγεται ότι έχουν εγκωμιάσει σε γραπτά τους κείμενα οι αρχαίοι πατέρες της Ιατρικής Ιπποκράτης, Ασκληπιός και Γαληνός αλλά και ο αρχαίος φιλόσοφος Θεόφραστος στο σύγγραμμά του «Περί φυτών».

    Ανακούφιση από τον βήχα και το άσθμα

    Πιο συγκεκριμένα, το άμυλο που περιέχει το σαλέπι σε συνδυασμό με τις ουσίες αραβίνη και τραγακανθίνη όταν αριαωθούν σε νερό ή γάλα δημιουργούν ένα πηχτό υγρό, κολλώδες λόγω της ουσίας βασσαρίνη που περιέχει, το οποίο φαίνεται πως δρα ανακουφιστικά έναντι του βήχα και του άσθματος.

    Επουλωτική δράση στο έλκος

    Ευεργετικό ρόλο λέγεται ότι έχει το συγκεκριμένο ρόφημα στον στομαχόπονο και στην περίπτωση ενοχλήσεων στο έντερο και διαρροιών. Το κολλώδες αυτό ρόφημα θεωρείται ότι δρα επουλωτικά και σε έλκη του γαστρεντερικού σωλήνα, όπως σε έλκος στομάχου.

    Διαβάστε Επίσης: Έλκος, Τι είναι & Πώς Αντιμετωπίζεται;

    Ενίσχυση και τόνωση του οργανισμού

    Παράλληλα, το σαλέπι ως ρόφημα είναι ιδανικό για να μας ζεστάνει, τόσο λόγω των μπαχαρικών που περιέχει όσο και λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε υδατάνθρακες και άρα ενέργεια. Γενικότερα, το υψηλό του θερμιδικό περιεχόμενο σε συνδυασμό με την υψηλή του περιεκτικότητα στα πολύτιμα μέταλλα φώσφορο και ασβέστιο μπορεί να αποτελέσει πηγή ενέργειας για άτομα που έχουν ανάγκη από τόνωση και ενίσχυση, όπως αθλητές, παιδιά και ηλικιωμένοι.

    Αφροδισιακή δράση

    Τέλος, ας μην ξεχνάμε τις αφροδιασιακές ιδιότητες που του αποδίδουν, οι οποίες είναι υπεύθυνες και για την ονομασία του, και οι οποίες ενισχύονται από τα διάφορα μπαχαρικά που προστίθενται στο ρόφημα όπως η κανέλα ή η βανίλια.

    Ιστορική αναδρομή

    Ο μύθος γύρω από το φυτό αναφέρεται στον Όρχυ, για του Σάτυρου και της Νύμφης, ο οποίος καταδικάστηκε να μεταμορφωθεί σε φυτό (ορχιδέα) καθώς επιτέθηκε σε μια ιέρεια κατά τη διάρκεια των βακχικών μυστηρίων. Στην ελληνική λαϊκή παράδοση αναφέρεται και ως σερνικοβότανο, καθώς ο λαός πίστευε ότι εάν ένας άντρας κατανάλωνε τους συγκεκριμένους βολβούς θα έκανε αρσενικά παιδιά.

    H αφροδισιακή φήμη του φυτού υπήρχε ήδη από τα ρωμαϊκά χρόνια, όπου ροφήματα από τη ρίζα της ορχιδέας ήταν αρκετά διαδεδομένα, τα οποία μάλιστα αποκαλούνταν «πριάπισκα» ή «σατύρια», από τον θεό της γονιμότητας Πρίαπο. Και στην Μεσαιωνική Αγγλία είχαν αποδοθεί αφροδισιακές ιδιότητες στους κονδύλους του συγκεκριμένου φυτού, οι οποίοι χρησιμοποιούνταν από τις μάγισσες της εποχής στις τελετουργίες τους. Πιο συγκεκριμένα, ο ζωντανός κόνδυλος μπορούσε να βοηθήσει κάποιον να βρει την αληθινή αγάπη ενώ ο μαραμένος να ξεπεράσει μια ερωτική απογοήτευση ή παράνομη αγάπη.

    Ως ρόφημα το σαλέπι ήταν ευρέως διαδεδομένο στην Αγγλία, τη Γαλλία και τη Γερμανία από τον 15ο αιώνα έως την έλευση του καφέ και του τσαγιού, που πήραν τη θέση του στην καθημερινότητα των ανθρώπων. Ιδιαίτερα στην Αγγλία, το άλευρο του σαλεπιού αραιωνόταν σε νερό μέχρι το σχηματισμό ενός παχύρευστου υγρού το οποίο στη συνέχεια αρωματιζόταν με ανθόνερο ή ροδόνερο.

    Ποιες ποικιλίες σαλεπιού υπάρχουν;

    Αναφορικά με τις διαθέσιμες ποικιλίες, υπάρχει το αυθεντικό σαλέπι Ιωαννίνων και το σαλέπι της θάλασσας, το οποίο παράγεται από ένα είδος φυκιών της Ισλανδίας. Αξίζει να αναφερθεί ότι το τελευταίο είδος, λόγω της προέλευσής του από τη θάλασσα, έχει υψηλή συγκέντρωση σε ιώδιο και άρα η κατανάλωσή του χρειάζεται προσοχή από τα άτομα με διαταραχές του θυρεοειδούς.

    Πως να καταναλώσουμε το σαλέπι;

    Το σαλέπι ως σκόνη χρησιμοποιείται κατεξοχήν για την παρασκευή του αντίστοιχου ροφήματος με αραίωσή του σε νερό ή γάλα, με ή χωρίς προσθήκη ζάχαρης και με ενίσχυση της γεύσης του από διάφορα μπαχαρικά όπως η κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το γαρύφαλλο και το τζίντζερ.

    Ακόμα και σε όσους δεν είχαν την τύχη να δοκιμάσουν το σαλέπι ως ρόφημα, ενδεχομένως να το έχουν γευτεί αλλιώς, καθώς ορισμένες συνταγές παραγωγής του παγωτού καϊμάκι περιλαμβάνουν σαλέπι. Ορισμένες νοικοκυρές χρησιμοποιούν το σαλέπι για να νοστιμεύσουν σπιτικά κέικ και άλλα γλυκίσματα.

    Συνοψίζοντας

    Το σαλέπι είναι ένα θερμαντικό ρόφημα με θεραπευτικές ιδιότητες που έχει μακρά παράδοση στην Ελλάδα αλλά και την Τουρκία, τη χώρα προέλευσής του. Αξίζει να αναφερθεί ότι λόγω της διαδεδομένης κατανάλωσής του παγκοσμίως, η ζήτηση πλέον ξεπερνά την παραγωγή με αποτέλεσμα την τάση για εξάλειψη του συγκεκριμένου φυτού. Ως αποτέλεσμα πλέον η εξαγωγή σαλεπιού από την Τουρκία έχει πλέον απαγορευτεί. Παρ’όλα αυτά, στην αγορά υπάρχουν διαθέσιμες δι

    Κατηγορία: Uncategorized, Διατροφή, Ειδήσεις, Υγεία

    Κρούσματα σαλμονέλας στην Καβάλα – Ποιοί είναι οι κίνδυνοι και πως να προστατευτείτε

    Δημοσιεύτηκε στις

    Λόγω της αύξησης των κρουσμάτων σαλμονέλλωσης που έχει σημειωθεί το τελευταίο χρονικό διάστημα πανευρωπαϊκά αλλά και στην περιοχή μας, η Διεύθυνση Υγείας της Π.Ε. Καβάλας κρίνει απαραίτητη την ενημέρωση του πληθυσμού όσον αφορά την λήψη των απαραίτητων μέτρων προστασίας.

    Η τήρηση των βασικών κανόνων ατομικής υγιεινής και ο σωστός χειρισμός των τροφίμων είναι ιδιαίτερης σημασίας για την προστασία από τη νόσο.

     

     

    Συγκεκριμένα μέτρα που μπορεί να λάβει κανείς είναι:

     

    1. Αποφυγή κατανάλωσης ωμών ή ατελώς μαγειρεμένων πουλερικών ή κρέατος, καθώς και φαγητών που περιέχουν ωμό ή ατελώς μαγειρεμένο αυγό (π.χ. τιραμισού, σπιτική μαγιονέζα, σπιτικό  παγωτό). Σημειώνεται ότι ο μικροοργανισμός καταστρέφεται σε θερμοκρασίες μεγαλύτερες των 70°C (για τουλάχιστον 2 λεπτά).

     

    1. Αποφυγή κατανάλωσης μη παστεριωμένου γάλακτος ή άλλων γαλακτοκομικών προϊόντων ή μη χλωριωμένου νερού (νερό από πηγάδια, ρυάκια, λίμνες κ.ά.)

     

    1. Τήρηση βασικών κανόνων υγιεινής στον χώρο της κουζίνας:
    • χρήση διαφορετικών μαχαιριών, μαγειρικών σκευών, επιφανειών κοπής, για ωμά και ψημένα τρόφιμα
    • διατήρηση μαγειρεμένων τροφίμων ξεχωριστά από τα ωμά
    • σχολαστικό πλύσιμο ωμών φρούτων και λαχανικών
    • διατήρηση των τροφίμων σε κατάλληλες θερμοκρασίες ψύξης
    • απομάκρυνση των κατοικίδιων ζώων από τους χώρους παρασκευής τροφίμων

     

    1. Σχολαστικό πλύσιμο των χεριών με σαπούνι και ζεστό νερό
    • μετά τη χρήση της τουαλέτας ή την αλλαγή πάνας μωρού
    • πριν την προετοιμασία και την κατανάλωση φαγητού
    • μετά το χειρισμό ωμών πουλερικών ή κρέατος
    • μετά την επαφή με κατοικίδια ζώα και πτηνά
    • μετά το χειρισμό κοπράνων ζώων και την επίσκεψη σε ζωολογικούς κήπους / καταστήματα πώλησης ζώων
    • μετά την εργασία σε κήπο

     

     

    1. Όταν υπάρχουν παιδιά κάτω του ενός έτους, έγκυες ή ανοσοκατεσταλμένα άτομα δε θα πρέπει να φιλοξενούνται στο σπίτι ερπετά ως κατοικίδια.

     

    Ιδιαίτερα οι επαγγελματίες στον χώρο της εστίασης θα πρέπει να εφαρμόζουν σχολαστικά τους κανόνες χειρισμού τροφίμων και τους οδηγούς υγιεινής του ΕΦΕΤ σύμφωνα με όσα εκπαιδεύτηκαν στα αντίστοιχα προγράμματα εκπαίδευσης χειρισμού τροφίμων.

    Η Διεύθυνση Υγείας της Π.Ε. Καβάλας θα συνεχίσει τους ελέγχους εφαρμογής των κανόνων παρασκευής και διάθεσης τροφίμων από τις επιχειρήσεις εστίασης.

     

    Κατηγορία: Slider, Διατροφή, Ειδήσεις, Υγεία

    Δήμος Παγγαίου:1ο Food Truck Festival 16-17-18 Ιουνίου στην Ελευθερούπολη.

    Δημοσιεύτηκε στις
     To 1ο Food Truck Festival 16-17-18 Ιουνίου υποδέχεται η  Ελευθερούπολη. Με τις ιδέες των  νέων ανθρώπων Panagiotis Papaeuagelou που αγαπούν τον τόπο τους.
     Στον  Δήμο Παγγαίου  ο Αναστασιάδης Φίλιππος  η Zoi Apazidou  και Ανδρέας Καλλινικίδης  και ο Χρήστος Μποσμπότης είναι πάντα αρωγοί στις καινοτόμες και πρωτοποριακές ιδέες.
     Το 1ο food truck festival 16-17-18 Ιουνίου στην Ελευθερούπολη με την συνεργασία του σωματείου street food in Greece και τον Λάζαρο Πολυχρονόπουλο. 
    Κατηγορία: Slider, Διατροφή, Ειδήσεις, Κοινωνία, Τοπικά Προϊόντα

    Παιδαγωγική παιδιατρική εσπερίδα – Διατροφή στην παιδική ηλικία.

    Δημοσιεύτηκε στις

      Παιδαγωγική παιδιατρική εσπερίδα  με θέμα: Διατροφή στην παιδική ηλικία  και έγκαιρη ανίχνευση αναπτυξιακών μαθησιακών δυσκολιών.

     

    Κατηγορία: Διατροφή, Ειδήσεις, Θεραπευτές, Κοινωνία

    ΑΝΟΙΓΟΥΝ ΤΙΣ ΠΥΛΕΣ ΤΟΥΣ 17 ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΑ ΤΗΣ ΒΟΡΕΙΑΣ ΕΛΛΑΔΑ: Δωρεάν είσοδος σε 4 οινοποιεία στην περιοχή μας

    Δημοσιεύτηκε στις

     

     

     

     

     

    Τις πύλες τους ανοίγουν συνολικά 17 οινοποιεία της Βόρειας Ελλάδας στις 13 Νοεμβρίου. Εκ των οποίων τα 4 βρίσκονται στην περιοχή της Ανατολικής Μακεδονίας: 2 στη Δράμα, ένα στην Καβάλα και ένα στις Σέρρες.

     

    Αναλυτικότερα, την Κυριακή 13 Νοεμβρίου  γιορτάζουμε τον οινοτουρισμό με δωρεάν είσοδο σε 17 οινοποιεία. Οι Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος προσκαλούν το κοινό στα επισκέψιμα οινοποιεία των «Δρόμων του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος» για ξεναγήσεις και γευστικές δοκιμές!

     

    «Ελάτε να χαρούμε τη φύση και τον αμπελώνα της Βόρειας Ελλάδας στα πανέμορφα χρώματα του Φθινοπώρου και να δοκιμάσουμε τα κορυφαία κρασιά των “Οινοποιών Βορείου Ελλάδος», επισημαίνουν.

     

    Τα οινοποιεία που συμμετέχουν στην περιοχή μας είναι:

     

    – Κτήμα Βιβλία Χώρα στο Κοκκινοχώρι Καβάλας

     

    – Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη στην Αδριανή Δράμας

     

    – Κτήμα Παυλίδη στα Κοκκινόγεια Δράμας

     

    – Το Κτήμα τ’ Αποστόλη στους Άμπελους Σερρών

     

    Το κοινό ωράριο όλων των οινοποιείων για την ημέρα είναι 11:00 με 17:00.

     

    Η είσοδος είναι δωρεάν για όλους τους επισκέπτες.

     

    Παγκόσμια Ημέρα Οινοτουρισμού

     

    Η Παγκόσμια Ημέρα Οινοτουρισμού γιορτάζεται την 13  Νοεμβρίου και σε όλα τα οινοποιεία πραγματοποιούνται ξεναγήσεις και γευστικές δοκιμές.

     

    Πληροφορίες για τα οινοποιεία των Δρόμων του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος μπορείτε να βρείτε στην ιστοσελίδα:   www.winemakersofnorthgreece.gr

     

    Η γιορτή της Ημέρας Οινοτουρισμού ξεκίνησε από το Δίκτυο Πόλεων Κρασιού (Recevin) ως Ευρωπαϊκή Ημέρα Οινοτουρισμού το 2009.   Η ένωση «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος» παρακολουθώντας τις εξελίξεις, αποφάσισε να συμμετέχει με το δίκτυο των επισκέψιμων οινοποιείων «Δρόμοι του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος» για πρώτη φορά το 2013, εντάσσοντας την Ελλάδα στον Ευρωπαϊκό οινικό χάρτη.

     

    Με την πάροδο των ετών, η γιορτή άρχισε να έχει παγκόσμιο χαρακτήρα ενώ στην Ελλάδα, συμμετέχουν πλέον όλες οι Ενώσεις Οινοποιών με τα αντίστοιχα οινοτουριστικά δίκτυα.

     

    Αξίζει να σημειωθεί πως στην προ του Covid εποχή, στην Παγκόσμια Ημέρα Οινοτουρισμού 2019, 9.000 φίλες και φίλοι του κρασιού επισκέφθηκαν τα οινοποιεία των «Δρόμων του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος».

     

    Είναι γεγονός πως ο οινοτουρισμός έχει αρχίσει να διαμορφώνει το κοινό του στη χώρα μας αλλά και να δέχεται πλέον επισκέπτες από το εξωτερικό.

    Κατηγορία: Slider, Διατροφή, Ειδήσεις, Τοπικά Προϊόντα

    3+1 Τρόποι για την Αύξηση της Μυϊκής Μάζας Γρήγορα και Εύκολα

    Δημοσιεύτηκε στις

     

     

    Η αύξηση της μυϊκής μάζας είναι κάτι που πολλοί άνθρωποι, ιδιαίτερα νεαρής ηλικίας, επιθυμούν. Μπορεί η αύξηση του μυϊκού όγκου στο σώμα μας να μην είναι τόσο απλό όσο είναι η απώλεια βάρους, αλλά και πάλι είναι κάτι εφικτό. Σίγουρα μπορεί αυτή η διαδικασία να αποδειχθεί πιο απλή για τα άτομα που είναι πιο νέα καθώς το σώμα σε μικρότερες ηλικίες μπορεί να αλλάξει και να διαμορφωθεί πιο εύκολα.

     

    Φυσικά υπάρχουν συγκεκριμένα βήματα που θα πρέπει να ακολουθήσει κάποιος για να δει τα επιθυμητά αποτελέσματα στο σώμα του, και σίγουρα χρειάζεται χρόνος και προσπάθεια. Έτσι λοιπόν, αν είστε σε μια περίοδο της ζωής σας κατά την οποία προσπαθείτε να χτίσετε μυϊκή μάζα και να πάρετε όγκο, είστε στο κατάλληλο μέρος.

     

    Παρακάτω θα βρείτε τους 4 πιο βασικούς και εύκολους τρόπους που θα σας βοηθήσουν να χτίσετε μύες και να αποκτήσετε το σώμα των ονείρων σας.

     

    1. Επισκεφθείτε έναν διατροφολόγο

     

    Το πρώτο πράγμα που θα πρέπει να έχετε στο μυαλό σας αν θέλετε να αποκτήσετε το σώμα των ονείρων σας είναι να επισκεφθείτε έναν διατροφολόγο. Ένας ειδικός γνωρίζει καλά ποια είναι η κατάλληλη διατροφή για αύξηση μυϊκής μάζας που σας ταιριάζει. Άλλωστε είναι γνωστό πως για αύξηση μυικής μάζας θα πρέπει να ακολουθείτε μια πολύ συγκεκριμένη διατροφή, με βάση την πρωτεΐνη αλλά και επαρκή ποσότητα φαγητού. Ο διατροφολόγος, ξέρει ακριβώς ποια τρόφιμα είναι κατάλληλα και ποια όχι για να πετύχετε τον στόχο σας γρήγορα και πιο εύκολα.

     

    1. Συμπληρώματα διατροφής

     

    Κάτι ακόμα που είναι πολύ σημαντικό όταν έχετε στόχο την αύξηση της μυϊκής μάζας είναι τα συμπληρώματα διατροφής και οι βιταμίνες. Σίγουρα αν θέλετε να αποκτήσετε όγκο θα πρέπει να καταναλώνετε υψηλαποσοστα πρωτεΐνης, τα οποία δεν μπορείτε να τα βρείτε μόνο στο φαγητό. Έτσι μπορείτε να προτιμήσετε την σκόνη πρωτεΐνης που ταιριάζει σε smoothies, μιλκσεικ και άλλες τροφές που θα σας δώσουν τα απαιτούμενα ποσοστά πρωτεΐνης που χρειάζεστε. Επίσης, υπάρχουν ειδικά συμπληρώματα τεστοστερόνης στο flexstores.gr, τα οποία θα σας δώσουν περισσότερη ενέργεια και δύναμη με αποτέλεσμα να έχετε το σώμα που επιθυμείτε ακόμα πιο σύντομα.

     

    1. Ειδικά ενισχυμένη προπόνηση

     

    Φυσικά, το Α και το Ω για να μπορέσει κάποιος να χτίσει το σώμα των ονείρων του χρειάζεται ειδικά ενισχυμένη προπόνηση καθώς χωρίς γυμναστική δεν θα μπορέσει να αποκτήσει μυικό όγκο. Η καλύτερη γυμναστική για να αποκτήσει κανείς μύες, είναι τα βάρη καθώς προσφέρουν τόσο καύση λίπους όσο και δημιουργία μυών σε όλα τα σημεία του σώματος, ανάλογα την άσκηση. Σίγουρα είναι καλό να βρείτε έναν προσωπικό γυμναστή ο οποίος θα δημιουργήσει ένα πρόγραμμα γυμναστικής το οποίο θα ανταποκρίνεται στις δικές σας ανάγκες και τον στόχο σας.

     

    1. Η ενυδάτωση είναι το παν

     

    Φυσικά αν θέλετε μια πολύ πιο αποτελεσματική προπόνηση θα πρέπει να πίνετε πολύ νερό για να μην μειώνεται η ενέργεια σας. Είναι πολύ σημαντικό να πίνετε νερό ακόμα και πριν διψάσετε, κάθε 20-25 λεπτά έντονης άσκησης ώστε να κρατάτε τα επίπεδα της ενέργειας σας υψηλά. Ειδικά τις ζεστές ημέρες ή τις ημέρες που έχει πολύ υγρασία θα πρέπει να καταναλώσετε ακόμα περισσότερο νερό.

     

    Κατηγορία: Slider, Διατροφή, Χρήσιμα

    ΠΡΟΣΟΧΗ: Δεν κυκλοφορούν στην ελληνική αγορά σκευάσματα ιωδίου για την προφύλαξη από ραδιενέργεια

    Δημοσιεύτηκε στις

     

    Με αφορμή τις πληροφορίες και τα δημοσιεύματα που κυκλοφορούν το τελευταίο διάστημα σχετικά με χρήση σκευασμάτων ιωδίου για την προφύλαξη από την ραδιενέργεια, ο Πανελλήνιος Φαρμακευτικός Σύλλογος (ΠΦΣ) ενημερώνει ότι δεν κυκλοφορούν στην ελληνική αγορά σκευάσματα με αυτήν την ένδειξη.

     

    Τα σκευάσματα ιωδίου, που κυκλοφορούν στην Ελλάδα ως συμπληρώματα διατροφής, έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ιώδιο, έως και 500 φορές μικρότερη, από τις δόσεις εκείνες τις οποίες αναφέρει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας ότι πρέπει να χορηγηθούν σε περίπτωση ραδιενεργού ατυχήματος και ως εκ τούτου είναι ακατάλληλα για τη σχετική ένδειξη.

     

    Στην περίπτωση τέτοιου συμβάντος, αρμόδιες είναι οι εθνικές αρχές υγείας κάθε χώρας για να αποφασίσουν αν θα πρέπει να χορηγήσουν σκευάσματα ιωδίου, καθώς και για τις ακριβείς δόσεις ανά ηλικιακή ομάδα όπως και για την έναρξη και τη διάρκεια της προληπτικής αγωγής, καταλήγει ο ΠΦΣ.

    Κατηγορία: Slider, Διατροφή, Ειδήσεις, Υγεία

    7 τρόποι για να μάθουν τα παιδιά να τρώνε υγιεινά.

    Δημοσιεύτηκε στις

    Κάθε γονιός γνωρίζει πως είναι δύσκολο να ενθαρρύνει τα παιδιά να αποκτήσουν υγιείς διατροφικές συνήθειες. Συνήθως προτιμούν ό,τι είναι ανθυγιεινό. Ομως, με μερικούς πονηρούς τρόπους μπορείτε να τα βάλετε στο σωστό δρόμο.Ως γονιός οφείλετε να τα μάθετε να τρώνε υγιεινά. Οχι μόνο επειδή θα μεγαλώσουν με υγεία, αλλά επειδή θα αποκτήσουν μια σωστή, ισορροπημένη στάση απέναντι στο φαγητό και θα διδάξουν με τη σειρά τους τα δικά τους παιδιά να τρώνε υγιεινά.

     

    Διαβάστε παρακάτω ποιοι είναι οι τρόποι για να το καταφέρετε:

    1.Μην κάνετε διάλεξη

    Δεν υπάρχει για τα παιδιά τίποτα χειρότερο από τη διάλεξη τη στιγμή που «πεθαίνουν» από την πείνα, για το πόσο ανθυγιεινές είναι οι τηγανητές πατάτες που επιθυμούν να φάνε. Ενώ είναι σημαντικό να τους εξηγήσετε πως η κατανάλωση fast food και συσκευασμένων τροφίμων είναι ανθυγιεινή συνήθεια, φροντίστε να μη τους κάνετε μάθημα. Είναι απολύτως άχρηστο και θα τα ενθαρρύνει απλώς να συνδέσουν τις διαλέξεις αυτές με το άγχος για το φαγητό.

    2.Δώστε το καλό παράδειγμα

    Ενας από τους πιο σημαντικούς τρόπους για να κάνετε τα παιδιά σας να τρώνε υγιεινά είναι να αποτελέσετε εσείς οι ίδιοι τα καλά παραδείγματα. Ποτέ δεν θα ενθαρρύνετε τα παιδιά σας να φάνε υγιεινά αν εσείς καταναλώνετε ανθυγιεινά τρόφιμα. Τρώγοντας μαζί με τα παιδιά σας υγιεινές τροφές θα τα ενθαρρύνετε να κάνουν κι εκείνα το ίδιο. Αν συχνά παραλείπετε το πρωινό σας δεν έχετε καμία τύχη να τα πείσετε πως αυτό είναι ίσως το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Αν καταναλώνετε συσκευασμένα αγαθά όπως πατατάκια, σοκολάτες, κέικ και μπισκότα, θα δείτε πως τα παιδιά θα ακολουθήσουν το… παράδειγμά σας και θα τα καταναλώσουν κι αυτά.

    3.Μαγειρέψτε μαζί

    Ζητήστε από τα παιδιά σας να σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε μαζί τα τρόφιμα για να τους δείξετε πώς να φτιάξουν υγιεινό φαγητό. Αυτός είναι ο τέλειος τρόπος για να ενδιαφερθούν για την υγιεινή διατροφή. Ζητήστε από τα παιδιά σας να τακτοποιήσουν τα τρόφιμα στο πιάτο, να μετρήσουν, να ανακατέψουν κ.λπ. ΄Η αφήστε τα να προσθέσουν τα αγαπημένα τους λαχανικά στη σαλάτα ή τα αγαπημένα τους φρούτα στη φρουτοσαλάτα. Θα τούς αρέσει πολύ!

    4.Προσθέστε νέα τρόφιμα όταν πεινούν

    Η εισαγωγή νέων τροφών στη διατροφή των παιδιών πολλές φορές είναι κάτι δύσκολο. Μπορεί την πρώτη φορά να γυρίσουν περιφρονητικά την πλάτη αν τους σερβίρετε μια σαλάτα σπανάκι και να μη την δοκιμάσουν καν. Την επομένη ημέρα, όμως, αν είναι πεινασμένα μπορεί να τη φάνε με ευχαρίστηση και τελικά να ανακαλύψουν ότι τους αρέσει πολύ. Μέχρι που μπορεί να γίνει το αγαπημένο τους φαγητό. Με τον τρόπο αυτό, στοχεύοντας στην πείνα των παιδιών, μπορείτε να εισάγετε στο διαιτολόγιό τους πολλές νέες υγιεινές σαλάτες. Συχνά μαγειρέψτε μαζί διάφορα λαχανικά. Αν θέλετε να εισάγετε μια νέα τροφή στο μενού του παιδιού σας, φροντίστε να το κάνετε στην αρχή του γεύματος, αφήνοντας για το τέλος τις αγαπημένες του τροφές. Αν δεν τού αρέσει το νέο φαγητό, προσπαθήστε ξανά την επόμενη ημέρα, αναμειγνύοντας διαφορετικά λαχανικά με το αγαπημένο του φαγητό. Θα δείτε ότι θα έχετε καλύτερη τύχη.

    5.Υγιεινά σνακ

    Υπάρχουν τόσα πολλά σακχαρούχα και αλμυρά σνακ για τα παιδιά σήμερα που μοιάζει σχεδόν αδύνατο να τα ενθαρρύνετε να φάνε υγιεινά. Αλλά όταν κρατάτε μερικά υγιεινά σνακ έτοιμα ανά πάσα στιγμή και ορισμένα φρούτα στο χέρι, τα παιδιά μπορούν να φάνε υγιεινά ανάμεσα στα βασικά γεύματα.

    6.Μειώστε τη ζάχαρη

    Τα παιδιά αγαπούν τη ζάχαρη αλλά τρώνε πολλά τρόφιμα με πρόσθετα σάκχαρα που μπορούν να τους προκαλέσουν προβλήματα υγείας, όπως η παχυσαρκία και η φθορά των δοντιών. Σίγουρα δεν μπορείτε να είστε με τα παιδιά σας 24 ώρες το 24ωρο και κάπου θα σας ξεφύγουν, αλλά έχουν περισσότερες πιθανότητες να οδηγηθούν σε σακχαρούχα σνακ αν δεν έχετε μεριμνήσει να τους ετοιμάσετε κάποια υγιεινά σνακ. Προσπαθήστε να ενημερώσετε τα παιδιά σας για τους κινδύνους της φθοράς των δοντιών και της παχυσαρκίας και για το τι μπορεί να πάθουν αν τρώνε πάρα πολλή ζάχαρη.

    7.Κάντε την άσκηση συνήθεια

    Εάν προσπαθείτε να ενθαρρύνετε τα παιδιά σας να οδηγηθούν σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, είναι σημαντικό να κάνετε την άσκηση συνήθεια. Και πάλι ένα καλό παράδειγμα είναι κι εδώ το κλειδί. Αρχίστε να τρώτε υγιεινά και να γυμνάζεστε μαζί τους σε τακτική βάση. Σήμερα τα παιδιά κάνουν καθιστική ζωή λόγω της τηλεόρασης και των ηλεκτρονικών παιχνιδιών. Ενθαρρύνετε τη διασκέδαση με υπαίθρια παιχνίδια και δραστηριότητες, όπου αυτό είναι δυνατό, ώστε τα παιδιά σας να μπορούν να απολαύσουν έναν δραστήριο τρόπο ζωής σε καθημερινή βάση.

    Δεν είναι τελικά τόσο δύσκολο να μάθετε τα παιδιά σας να τρώνε υγιεινά αν έχετε τον… τρόπο. Ακολουθήστε τις παραπάνω συμβουλές και μπορείτε να κάνετε θαύματα.

    http://www.medinova.gr/7-tropoi-na-mathoun-ta-paidia-na-trone-ygieina/

    Κατηγορία: Slider, Διατροφή, Ειδήσεις, Υγεία