Χρονόμετρο
    Βίδες με προσούτο, φασόλια και ρόκα. 5 Μαρτίου, 2024 - Προσούτο, φασόλια, ρόκα και, εννοείται, τυρί σε ένα χορταστικό κι εξαιρετικά θρεπτικό πιάτο ζυμαρικών που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα και που αν έχουμε βράσει τα φασόλια ετοιμάζεται στο πι και φι.   Υλικά Μερίδες: 6   500 γρ. βίδες 150 γρ. φασόλια λευκά ψιλά, μουλιασμένα από το προηγούμενο βράδυ σε νερό 1 μικρό ξερό κρεμμύδι,… Περισσότερα
    Αυγά τηγανιτά με καβουρμά. 19 Φεβρουαρίου, 2024 - ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ 20' ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ 5-6' Υλικά Για 2 άτομα 4 αυγά 2 κουταλιές ελαιόλαδο 200 γραμμάρια καβουρμάς 80 γραμμάρια φέτα ½ πράσινη πιπεριά 8 τοματίνια 2 κουταλιές ελιές ροδέλα 1 κουταλιά φρέσκα ρίγανη Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι   Εκτέλεση Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τον καβουρμά σε κυβάκια. Τοποθετείτε ένα μικρό… Περισσότερα
    Εργολάβοι: η παράξενη ιστορία του «ελληνικού μακαρόν». 14 Φεβρουαρίου, 2024 - Περιβόητα ελληνικά γλυκά με μυστηριώδη ονόματα και οι διαφορετικές εκδοχές τους ανά τον κόσμο με κοινό παρονομαστή την αμυγδαλόψιχα. Κάθε δεύτερη Κυριακή του μήνα, στο σπίτι μου επικρατούσε μια ευχάριστη αναστάτωση: θα ερχόταν επίσκεψη ο παππούς Φώτης, Πολίτης σεφ, μέτοικος στον Πειραιά, καλοβαλμένος και κοτσονάτος, που κατέφθανε κομψός μέσα στο κοστούμι του, με το καπελάκι… Περισσότερα
    Λαχανοντολμάδες με κιμά. 5 Φεβρουαρίου, 2024 - Λαχανοντολμάδες με κιμά και ρύζι Οι λαχανοντολμάδες είναι ένα φίνο φαγητό που παραδοσιακά δεν λείπει από γιορτινά τραπέζια. Ας μάθουμε να τους κάνουμε σωστά με τις συμβουλές του Χριστόφορου Πέσκια.     Υλικά Τεμάχια: 30 - 35 1 µεγάλο λευκό λάχανο 1 κουτ. σούπας αλάτι χοντρό 750 γρ. κιµάς µοσχαρίσιος από σπάλα 250 γρ. ρύζι… Περισσότερα
    Kρουασάν βουτύρου, το αυθεντικό – Συνταγή για κρουασάν με πολλά μυστικά! 30 Ιανουαρίου, 2024 - Υλικά 500 γραμ. αλεύρι για τσουρέκι ή γ.ο.χ. 1 φακελάκι μαγιά 10 γραμ. αλάτι 50 γραμ. ζάχαρη 50 γραμ. βούτυρο (σε θερμ. δωμ.) 120 γραμ. νερό (σε θερμ. δωμ.) 160 γραμ. γάλα παγωμένο Για τη στρώση βουτύρου 300 γραμ. βούτυρο Για το τελείωμα 1 αυγό 1 κ.σ νερό   http://www.argiro.gr Περισσότερα
    Πουρές γλυκοπατάτας-καρότου με πέστο ροδιού. 11 Ιανουαρίου, 2024 - Ένα εύκολο συνοδευτικό για το γιορτινό τραπέζι, ο πουρές γλυκοπατάτας-καρότου, μπορεί να ετοιμαστεί στο πι και φι χάρη στη ΓΙΩΤΗΣ. Για να τελειοποιήσουμε τη συνταγή προσθέτουμε πέστο ροδιού. Διαδικασία Βήμα 1 Για τον πουρέ: Ετοιμάζετε τον Πουρέ Πατάτας με Γλυκοπατάτα και Καρότο ΓΙΩΤΗΣ σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Βήμα 2 Για το πέστο ροδιού: Βάζετε όλα τα… Περισσότερα
    Σαλέπι: Ποια είναι η διατροφική του αξία; 7 Ιανουαρίου, 2024 - Σαλέπι Σαλέπι ονομάζεται το ποώδες φυτό Orchis mascula ή αλλιώς σερνικοβότανο, αλλά και το άλευρο που λαμβάνεται από τη συγκεκριμένη οικογένεια φυτών. Είναι γνωστό κυρίως στην Ανατολή και τη Νότια Ευρώπη για τις φαρμακευτικές αλλά και θερμαντικές του ιδιότητες. Ως σαλέπι οι περισσότεροι από εμάς γνωρίζουμε το ρόφημα που προέρχεται από την ανάμειξη του άλευρου… Περισσότερα
    Κρούσματα σαλμονέλας στην Καβάλα – Ποιοί είναι οι κίνδυνοι και πως να προστατευτείτε 15 Σεπτεμβρίου, 2023 - Λόγω της αύξησης των κρουσμάτων σαλμονέλλωσης που έχει σημειωθεί το τελευταίο χρονικό διάστημα πανευρωπαϊκά αλλά και στην περιοχή μας, η Διεύθυνση Υγείας της Π.Ε. Καβάλας κρίνει απαραίτητη την ενημέρωση του πληθυσμού όσον αφορά την λήψη των απαραίτητων μέτρων προστασίας. Η τήρηση των βασικών κανόνων ατομικής υγιεινής και ο σωστός χειρισμός των τροφίμων είναι ιδιαίτερης σημασίας… Περισσότερα
    Δήμος Παγγαίου:1ο Food Truck Festival 16-17-18 Ιουνίου στην Ελευθερούπολη. 17 Μαΐου, 2023 -  To 1ο Food Truck Festival 16-17-18 Ιουνίου υποδέχεται η  Ελευθερούπολη. Με τις ιδέες των  νέων ανθρώπων Panagiotis Papaeuagelou που αγαπούν τον τόπο τους.  Στον  Δήμο Παγγαίου  ο Αναστασιάδης Φίλιππος  η Zoi Apazidou  και Ανδρέας Καλλινικίδης  και ο Χρήστος Μποσμπότης είναι πάντα αρωγοί στις καινοτόμες και πρωτοποριακές ιδέες.  Το 1ο food truck festival 16-17-18 Ιουνίου στην Ελευθερούπολη… Περισσότερα
    Παιδαγωγική παιδιατρική εσπερίδα – Διατροφή στην παιδική ηλικία. 17 Μαΐου, 2023 -   Παιδαγωγική παιδιατρική εσπερίδα  με θέμα: Διατροφή στην παιδική ηλικία  και έγκαιρη ανίχνευση αναπτυξιακών μαθησιακών δυσκολιών.   Περισσότερα