Υγεία

Υλικά

Βάρος: Περίπου 600 γρ.
1/2 κιλό φράουλες
4 κουτ. σούπας ζάχαρη λευκή ή καστανή, κρυσταλλική
5 κουτ. σούπας νερό

Διαδικασία

Για να φτιάξουμε γρανίτα φράουλα αρχικά πλένουμε, στεγνώνουμε και κατόπιν καθαρίζουμε τις φράουλες.
Βάζουμε να βράσει η ζάχαρη με το νερό.
Οταν το σιρόπι κοχλάσει μερικές φορές, αποσύρουμε από τη φωτιά.
Πολτοποιούμε τις φράουλες στο μπλέντερ και τις αδειάζουμε σε ένα μπολ.
Ρίχνουμε το σιρόπι και ανακατεύουμε καλά.
Γεμίζουμε πλαστικές θήκες-ξυλάκια και αφήνουμε στην κατάψυξη τη γρανίτα φράουλα να παγώσει για 4 – 5 ώρες.

Μυστικά

Αν δεν έχουμε θήκες, μοιράζουμε το μείγμα σε μικρά πλαστικά ποτήρια και μπήγουμε ένα κουταλάκι στο κέντρο. Οταν παγώσει η γρανίτα, αναποδογυρίζουμε και βγάζουμε το ποτηράκι. Κρατάμε τη γρανίτα από το κουταλάκι και την τρώμε.

https://www.gastronomos.gr/syntagh/granita-fraoyla/51047/

Στις ευεργετικές ιδιότητες του μελιού της Θράκης και στα οφέλη που προκύπτουν για τον ανθρώπινο οργανισμό αξίζει να αναφερθούμε. Σε παλαιότερο ρεπορτάζ αναφέρθηκε ο πρώην πρόεδρος του Μελισσοκομικού Συνεταιρισμού Ροδόπης, Δήμητρης Ζάχος, μιλώντας στο ραδιόφωνο της ΕΡΤ Κομοτηνής και στη δημοσιογράφο Αμαλία Γαρυφαλλίδου.

Αξίζει το κοινό να εμπιστεύεται το μέλι και τα άλλα προϊόντα της μέλισσας, ζητώντας από τους κατοίκους της περιοχής να είναι προσεκτικοί στις αγορές τους, καθώς, όπως είπε, το φθηνό μέλι που βρίσκουν στα μεγάλα πολυκαταστήματα δεν είναι αυθεντικό και ποιοτικό.

Όσον αφορά στη φετινή παραγωγική χρονιά, αυτή εξελίσσεται ικανοποιητικά, με “το ταμείο” για τους μελισσοκόμους να γίνεται στα τέλη Οκτωβρίου.

www.ertnews.gr

Το Street Food και οι καντίνες είναι πιο δημοφιλή από ποτέ. Ευφάνταστες γεύσεις, εκρηκτικοί συνδυασμοί, κατατάσσουν το φαγητό του δρόμου σε μια πρωτόγνωρη εμπειρία!

Για αυτό ερχόμαστε στις 𝝟𝞀𝝶𝝼ί𝝳𝝴ς 𝞃𝞈𝝼 𝝫𝝸𝝺ί𝝿𝝿𝞈𝝼 και σας περιμένουμε σε ένα Φεστιβάλ με τις πιο όμορφες, παιχνιδιάρικες καντίνες και vans !

Προσεγμένες γεύσεις, ιδιαίτερες προσεγγίσεις, λαχταριστά 𝐛𝐮𝐫𝐠𝐞𝐫𝐬 , 𝐜𝐨𝐫𝐧 𝐝𝐨𝐠𝐬 , 𝐜𝐡𝐮𝐫𝐫𝐨𝐬 , 𝛂𝛕𝛆𝛌𝛆ί𝛚𝛕𝛂 𝐜𝐨𝐜𝐤𝐭𝐚𝐢𝐥 , 𝐦𝐨𝐜𝐤𝐭𝐚𝐢𝐥 και 𝝻𝝿ύ𝞀𝝴ς ,𝝰𝞂𝝸𝝰𝞃𝝸𝝹ή 𝝹𝝾𝞄𝝵ί𝝼𝝰 είναι λίγα από όσα θα δοκιμάσετε όσοι επισκεφτείτε το 𝗦𝘁𝗿𝗲𝗲𝘁 𝗙𝗼𝗼𝗱 𝗙𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗮𝗹 @𝗙𝗶𝗹𝗶𝗽𝗽𝗼𝗶 – 𝗞𝗮𝘃𝗮𝗹𝗮
Φυσικά δεν θα λείπουν οι κλασικές – διαχρονικές προτιμήσεις όπως 𝗰𝗿𝗶𝘀𝗽𝘆 𝗳𝗿𝗶𝗲𝗱 𝗰𝗵𝗶𝗰𝗸𝗲𝗻 𝝹𝝰𝝸 𝗛𝗼𝘁 𝗗𝗼𝗴 πάντα όμως με την προσέγγιση και την πινελιά των chefs του 𝝨𝞈𝝻𝝰𝞃𝝴ί𝝾𝞄 𝗦𝘁𝗿𝗲𝗲𝘁 𝗙𝗼𝗼𝗱 𝗜𝗻 𝗚𝗿𝗲𝗲𝗰𝗲

Τέλος μη παραλείψετε να δοκιμάσετε το 𝝲𝝺𝞄𝝹ό 𝝹𝝰𝝻𝝸𝝼ά𝝳𝝰 ή 𝝲𝝺𝞄𝝹ό 𝞃𝝾𝞄 𝝙𝝾ύ𝝼𝝰𝝱𝝶 !Είναι ένα σουβλιστό γλυκό που έκανε για πρώτη φορά την εμφάνιση του στην Μεσαιωνική Τρανσυλβανία περί το 1.450 μ.χ.

𝝠𝝾𝞄𝝹𝝾𝞄𝝻ά𝝳𝝴ς, 𝝵𝝰𝞆𝝰𝞀𝞈𝞃ά, 𝝿𝝰𝝲𝞈𝞃ά επίσης θα κλέψουν τις εντυπώσεις!
Φαγητό χωρίς μουσική όμως δεν γίνεται! Ξεκινάμε δυναμικά με την μοναδική μπάντα του δρόμου «Fasarioso» και ακολουθούν ανεπανάληπτοι 𝗗𝗝’𝘀 𝞂𝞃𝝰 𝗗𝗲𝗰𝗸𝘀 για 3 ημέρες γεμάτες διασκέδαση! 𝗗𝘂𝗯𝘀𝘁𝗲𝗳 , 𝗜𝗼𝗮𝗻𝗻𝗶𝘀 𝗟𝗼𝗻𝘁𝗶𝘀 , 𝗔𝝼𝝳𝞀έ𝝰ς 𝝡𝝿ά𝞀𝞃𝞂𝝾ς 𝝹𝝰𝝸 𝗣𝗮𝗻𝗮𝗴𝗶𝘄𝘁𝗶𝘀 𝗠𝗮𝘅𝗮𝗶𝗿𝗶𝗱𝗶𝘀 θα ξεσηκώσουν τα πλήθη!

Συμμετέχουν :
𝚻𝐡𝐞 𝐍𝐚𝐬𝐬 𝐏𝐫𝐨𝐣𝐞𝐜𝐭 – 𝐂𝐫𝐚𝐳𝐲 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧
𝐂𝐚𝐧𝐭𝐞𝐞𝐧𝐢𝐭𝐨
𝚷𝛂𝛒𝛂𝛅𝛐𝛔𝛊𝛂𝛋𝛐ί 𝚲𝛐𝛖𝛋𝛐𝛖𝛍ά𝛅𝛆ς 𝚶𝛒𝛗𝛂𝛎ί𝛅𝛈ς
𝐓𝐡𝐞 𝐕𝐚𝐧𝐧𝐞𝐫𝐬
𝐇𝐨𝐦𝐞’𝐬 𝐒𝐭𝐫𝐞𝐞𝐭 𝐅𝐨𝐨𝐝
𝐓𝐫𝐨𝐩𝐢𝐜𝐚𝐥
𝐌𝐨𝐢𝐫𝐚 𝐂𝐨𝐜𝐤𝐭𝐚𝐢𝐥
𝐂𝐡𝐢𝐦𝐧𝐞𝐲 𝐂𝐚𝐤𝐞
𝐂𝐚𝐦𝐞𝐥𝐨𝐭
𝐆𝐢𝐚𝐧𝐧𝐨𝐮𝐥𝐚𝐤𝐢𝐬 𝐈𝐜𝐞 𝐂𝐫𝐞𝐚𝐦
𝐓𝐡𝐞 𝐕𝐚𝐧 𝐂𝐚𝐠𝐞
Διοργάνωση :
𝜠𝝁𝝅𝝄𝝆𝝄𝜺𝝅𝜶𝜸𝜸𝜺𝝀𝝁𝜶𝝉𝝄𝜷𝜾𝝄𝝉𝜺𝝌𝝂𝜾𝜿ό 𝜮𝝎𝝁𝜶𝝉𝜺ί𝝄 «𝜪𝜾 𝜱ί𝝀𝜾𝝅𝝅𝝄𝜾»
Υποστήριξη :
𝑺𝒕𝒓𝒆𝒆𝒕 𝑭𝒐𝒐𝒅 𝑰𝒏 𝑮𝒓𝒆𝒆𝒄𝒆
Υπό την αιγίδα :
𝞓ή𝞵𝞸ς 𝞙𝞪𝞫ά𝞴𝞪ς , 𝞓𝞰𝞵𝞸𝞽𝞲𝞳ή 𝞔𝞶ό𝞽𝞰𝞽𝞪 𝞥𝞲𝞴ί𝞹𝞹𝟂𝞶 , 𝞔𝞹𝞪𝞬𝞬𝞮𝞴𝞵𝞪𝞽𝞲𝞳ό 𝞔𝞹𝞲𝞵𝞮𝞴𝞰𝞽ή𝞺𝞲𝞸 𝞙𝞪𝞫ά𝞴𝞪ς

Διαβάστε περισσότερα: https://www.visitkavala.gr/dc_events/food_truck_festival_krinides-2/

Πραγματοποιήθηκαν το απόγευμα του Σαββάτου 25 Μαΐου, στο ξενοδοχείο Lucy, οι εργασίες της επιστημονικής ημερίδας καρδιαγγειακών παθήσεων, που διοργανώνει ο Ιατρικός Σύλλογος Καβάλας, με τον γενικό τίτλο “ΗΜΕΡΕΣ ΚΑΡΔΙΟΛΟΓΙΑΣ ‘ΔΑΥΙΔ’ ΣΥΜΕΩΝΙΔΗ.

Στην ημερίδα, η οποία είναι αφιερωμένη στη μνήμη του καρδιολόγου, Δαυίδ Συμεωνίδη, μίλησαν διεκεκριμένοι συνάδελφοι του εκλιπόντος και μεταξύ αναφέρθηκαν στη πρόοδο που παρατηρείται στη θεραπεία της θρόμβωσης και της πνευμονικής εμβολής, στο παρόν και το μέλλον της παιδιοκαρδιολογίας, στη διαχείριση αρρυθμιών, στον προαγωνιστικό έλεγχο του αθλητή, στην προνοσοκομειακή αντιμετώπιση του θωρακικού άλγους και στην αντιμετώπιση του εμφράγματος μυοκαρδίου σε επαρχιακό νοσοκομείο.

Οι εργασίες της διημερίδας “ΗΜΕΡΕΣ ΚΑΡΔΙΟΛΟΓΙΑΣ ‘ΔΑΥΙΔ’ ΣΥΜΕΩΝΙΔΗ” θα συνεχιστούν αύριο (26/5), με ενημερωτικές διαλέξεις για τους πολίτες της Καβάλας, της Ελευθερούπολης και της Θάσου. Η θεματολογία τους αφορά την αντιμετώπιση παραγόντων κινδύνου για την αρτηριακή πίεση, τον σακχαρώδη διαβήτη, την δυσλιπιδαιμία και τη στεφανιαία νόσο, καθώς και τις αρνητικές συνέπειες από το κάπνισμα, την παχυσαρκία, τη διατροφή και την έλλειψη άσκησης.

ΧΑΙΡΕΤΙΣΜΟΣ ΔΗΜΑΡΧΟΥ ΚΑΒΑΛΑΣ
ΘΟΔΩΡΟΥ ΜΟΥΡΙΑΔΗ

“Είναι αδύνατο να ξέρει την ιατρική αυτός που δεν ξέρει ακριβώς τι είναι ο άνθρωπος».
Η ρήση του Ιπποκράτη, δεν θα μπορούσε να περιγράψει καλύτερα ένα από τα πιο εκλεκτά μέλη της ιατρικής κοινότητας, αλλά και της Καβαλιώτικης κοινωνίας. Στο λόγο του πατέρα της Ιατρικής, αποτυπώνεται σε αδρές γραμμές και με μεγάλη σαφήνεια, ο χαρακτήρας, η επιστημονική επάρκεια και το συνολικό αποτύπωμα του Δαυίδ Συμεωνίδη.

Αν και διακρίθηκε και τιμήθηκε πολλάκις για όσα επιχείρησε να προσφέρει στον δικό του περιβάλλον, οικογενειακό, φιλικό και κομματικό, παρέμεινε ταπεινός, ευπροσήγορος και μειλίχιος, αρνούμενος τα φώτα που θαμπώνουν και την εφήμερη δόξα.
Η παρακαταθήκη του δημιουργήθηκε μέσα από την αγάπη του για τον συνάνθρωπο, για τον ασθενή και τον συνάδελφο που ποτέ δεν είδε με την υπεροψία του φτασμένου Καρδιολόγου.

Μπήκε στις καρδιές όλων μας, γιατί έσκυψε με ενδιαφέρον πάνω από κάθε πρόβλημα που είχαν οι κάτοικοι των χωριών του Παγγαίου, όπου υπηρέτησε ως αγροτικός γιατρός, και διότι άφησε το στίγμα του σε όργανα και φορείς, όταν κλήθηκε να καταθέσει την εμπειρία, τις γνώσεις και τις ανησυχίες του, τόσο για το λειτούργημα του, όσο και για την πολιτική κατάσταση της χώρας.
Η αναφορά μου στον Δαυίδ Συμεωνίδη δεν έχει τα χαρακτηριστικά ενός ακόμη επικήδειου.

Άλλωστε, οι άνθρωποι που αλλάζουν τις ζωές μας και υπήρξαν παράδειγμα προς μίμηση δεν φεύγουν ποτέ.
Τους συναντάς τις στιγμές που επισκέπτεσαι τους χώρους τους, που συγκρίνεις πρόσωπα και γεγονότα, που διαπιστώνεις ότι η παρακαταθήκη τους βρίσκεται μέσα στις επιλογές των διαδόχων τους.

Η σημερινή ημερίδα, επί παραδείγματι, αποτελεί, ως ένα βαθμό, τη συνέχεια της δικής του παρουσίας στα πράγματα.
Λογικά, ο στόχος του Ιατρικού Συλλόγου Καβάλας είναι διπλός. Από τη μια πρέπει να αποδοθεί η οφειλόμενη τιμή με τον πλέον ουσιαστικό τρόπο, και από την άλλη να βάλουμε στην καθημερινότητα μας συνήθειες και κανόνες που θα μας προστατέψουν από τις παγίδες της κακής διατροφής, του καπνίσματος και της ελλιπούς σωματικής άσκησης.

Κατά την άποψη μου, είναι πολύ σημαντικό να ενημερώνεται η τοπική κοινωνία, και μάλιστα ανά τακτά χρονικά διαστήματα, για τις εξελίξεις στον τομέα της Ιατρικής, καθώς και να γνωρίζει τι πρέπει να κάνει ή που να απευθυνθεί, για να αντιμετωπίσει τους κινδύνους που κρύβει η υπέρταση, ο σακχαρώδης διαβήτης και η στεφανιαία νόσος.
Κλείνοντας, θέλω να συγχαρώ τον Ιατρικό Σύλλογο Καβάλας για την εξαιρετική πρωτοβουλία του και να ευχηθώ κάθε επιτυχία στις εργασίες σας”.

ΔΗΜΟΣ ΚΑΒΑΛΑΣ / 4η ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΗ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ: Πραγματοποιήθηκε η εκδήλωση “Πλάσμα πλούσιο σε αιμοπετάλια (PRP). Η εφαρμογή στη Σύγχρονη Ορθοπαιδική” του Κέντρου Υγείας Καβάλας.

Παρουσίαση του Ιατρείου Αναγεννητικής Ιατρικής Μυοσκελετικών Παθήσεων

Μία ενδιαφέρουσα ομιλία από τον Ορθοπαιδικό – Χειρουργό του Κέντρου Υγείας Καβάλας, Ροδίωνα Μαυρόπουλο, με θέμα “Πλάσμα πλούσιο σε αιμοπετάλια (PRP). Η εφαρμογή στη Σύγχρονη Ορθοπαιδική”, πραγματοποιήθηκε το βράδυ της Δευτέρας 20 Μαΐου 2024, στην κεντρική αίθουσα της Μεγάλης Λέσχης.
Η θεραπεία PRP (Platelet Rich Plasma) είναι μια σύγχρονη, βιολογική μορφή θεραπείας μυοσκελετικών παθήσεων, η οποία συνίσταται στην έγχυση πλάσματος πλούσιου σε αιμοπετάλια (παρασκευάσματος συμπυκνωμένων αιμοπεταλίων-αυξητικών παραγόντων) στην πάσχουσα περιοχή. Ενισχύει σημαντικά τη διαδικασία επούλωσης των τραυματισμένων ιστών (τενόντων, χόνδρων, οστών και μυών), με φυσικό τρόπο και χωρίς να εμπεριέχει κανέναν απολύτως κίνδυνο.
Στην ίδια εκδήλωση, κατά τη διάρκεια της οποίας παρουσιάστηκε και το Ιατρείο Αναγεννητικής Ιατρικής Μυοσκελετικών Παθήσεων του Κέντρου Υγείας Καβάλας, παρέστη και απηύθυνε χαιρετισμό η Αντιδήμαρχος Κοινωνικής Πολιτικής, Αλληλεγγύης και Πρόνοιας, Έλσα Βακιρτζή.

 ΣΥΝΔΙΟΡΓΑΝΩΤΕΣ 

Σύλλογος Εβριτών Ν. Καβάλας
Σύλλογος Φίλων Κλασσικού Αθλητισμού Καβάλας
Υπό την αιγίδα του Ιατρικού Συλλόγου Καβάλας.

Κώστας Σαραϊδάρης

ΗΜΕΡΕΣ ΚΑΡ∆ΙΟΛΟΓΙΑΣ
Σάββατο 25 Μαϊου – Κυριακή 26 Μαϊου 2024

Σάββατο 25 Μαϊου 2024
1ο Στρογγυλό τραπέζι
Πρόεδροι:
Παπουλίδης Νεόφυτος Συντονιστής διευθυντής Καρδιολογικής κλινικής Γ.Ν.Καβάλας ,
Καµπουρίδης Νικόλαος ∆ιευθυντής Καρδιολογικής κλινικής Γ.Ν.Καβάλας

Οµιλητής:
Κωνσταντινίδης Σταύρος, καθηγητής Καρδιολογίας ∆ηµοκρίτειο πανεπιστήµιο Θράκης
Θεµα: Πρόοδος στη θεραπεία της θρόµβωσης και πνευµονικής εµβολής.

Οµιλητης: Γιαννόπουλος Ανδρέας, Αναπληρωτής καθηγητής παιδιατρικής ΑΠΘ-
Παιδοκαρδιολόγος
Θέµα: Παρόν και µέλλον παιδοκαρδιολογίας και καρδιολογίας.

Οµιλητής: Αντωνιάδης Αντώνιος, Καρδιολόγος-Ηλεκτροφυσιολόγος ∆ιδάκτωρ
πανεπιστηµίου Θεσσαλονίκης ΄Γ Καρδιολογική κλινική Α.Π.Θ. Γ.Ν. Ιπποκράτειο
Θεσσαλονίκης
Θεµα: ∆ιαχείρηση αρρυθµιών.

Οµιλητης: Μήτρας Θεόδωρος, Ιδιώτης Καρδιολόγος
Θέµα: Προαγωνιστικός έλεγχος του αθλητή.

Συζήτηση
Κυριακή 26 Μαϊου 2024
2ο Στρογγυλό τραπέζι

Πρόεδροι: Κροκίδης Ξενοφών Συντονιστής διευθυντής ΄Β παθολογικής κλινικής Γ.Ν.Καβάλας ,
Παπαντωνίου Στέφανος διευθυντής Ά παθολογικής κλινικής Γ.Ν.Καβάλας ,Οµιλήτρια: Μελισσοπούλου Χαριτίνη, Ιδιώτης Γενικός ιατρός
Θέµα: Προνοσοκοµειακή αντιµετώπιση θωρακικού άλγους

Οµιλητης: Στρατάκης Ιωάννης, Επιµελητής Ά Καρδιολογικής κλινικής Γ.Ν.Καβάλας
Θέµα: Αντιµετώπιση Εµφράγµατος µυοκαρδίου σε επαρχιακό νοσοκοµείο.

Οµιλητής: Γιάµπατζης Βασίλειος, Επιµελητής ΄Β ΤΕΠ Γ.Ν.Καβάλας
Θέµα: Νεότερες εξελίξεις στη ∆υσλιπιδαιµία

Οµιλήτρια: Τριανταφυλλίδου Μαίρη, Ιδιώτης Ενδοκρινολόγος
Θέµα: Νεότερα δεδοµένα για το σακχαρώδη διαβήτη.

Κυριακή 26 Μαΐου 2024, Ελευθερούπολη
Συζήτηση

Πρόεδρος: Καραγιαννίδου Αγάθη, Ιδιώτης παιδίατρος

Οµιλητής: Στυµπίρης Ηλίας, Ιδιώτης Καρδιολόγος
Θεµα: Αντιµετώπιση παραγόντων κινδύνου αρτηριακή υπέρταση, σακχαρώδη διαβήτη,
δυσλιπιδαιµία στη στεφανιαία νόσο

Οµιλήτρια: Πλουµή ∆ήµητρα, Επιµελήτρια Γενικής Ιατρικής
Θέµα: Κάπνισµα, παχυσαρκία, διατροφή, άσκηση στη στεφανιαία νόσο
Πρόεδρος: Αγγελόπουλος Θωµάς, Συντονιστής διευθυντής Κ.Υ.Πρίνου

Οµιλητής: Ζήδρος Σπυρίδων, Ιδιώτης Καρδιολόγος
Θεµα: Αντιµετώπιση παραγόντων κινδύνου αρτηριακή υπέρταση, σακχαρώδη διαβήτη,
δυσλιπιδαιµία στη στεφανιαία νόσο

Οµιλήτρια: Πόποβα Γιάννα, Ιδιώτης Καρδιολόγος
Θέµα: Κάπνισµα, παχυσαρκία, διατροφή, άσκηση στη στεφανιαία νόσο
Πρόεδρος: Μακρυγιάννης ∆ηµήτριος Επιµελητής Ά Καρδιολογικής κλινικής Γ.Ν.Καβάλας

Οµιλήτρια: Θεοδωρίδου Καλλιόπη, Ειδικός Καρδιολόγος
Θεµα: Αντιµετώπιση παραγόντων κινδύνου αρτηριακή υπέρταση, σακχαρώδης διαβήτης,
δυσλιπιδαιµία στη στεφανιαία νόσο

Οµιλητής: Σωτηρόπουλος Μιχαήλ, Ιδιώτης Παθολόγος
Θέµα: Κάπνισµα, παχυσαρκία, διατροφή, άσκηση στη στεφανιαία νόσο

Οµιλητης: Μήτρας Θεόδωρος, Ιδιώτης Καρδιολόγος
Θέµα: Προαγωνιστικός έλεγχος του αθλητή, πόσο σηµαντικός είναι.

Κυριακή 26 Μαΐου 2024, Χρυσούπολη

Πρόεδρος: Μελισσοπούλου Χαριτίνη, Ιδιώτης Γενικός ιατρός
Ομιλήτρια: Γατούλα Μαρία, ∆ιευθύντρια Κ.Υ. Χρυσούπολης
Θέμα:Αντιµετώπιση παραγόντων κινδύνου αρτηριακή υπέρταση, σακχαρώδη διαβήτη,
δυσλιπιδαιµία στη στεφανιαία νόσο

Ομιλήτρια :Τσουκάκη Βάνα, Ιδιώτης Καρδιολόγος
Θέμα: Κάπνισµα, παχυσαρκία, διατροφή, άσκηση στη στεφανιαία νόσο

ΔΗΜΟΣ ΚΑΒΑΛΑΣ / ΚΕΝΤΡΟ ΥΓΕΙΑΣ ΚΑΒΑΛΑΣ: Εκδήλωση – “Πλάσμα πλούσιο σε αιμοπετάλια (PRP) Η εφαρμογή στη Σύγχρονη Ορθοπαιδική” (20 Μαΐου).

Το Κέντρο Υγείας Καβάλας, σε συνεργασία με την 4η Υγειονομική Περιφέρεια και τον Δήμο Καβάλας διοργανώνει την Δευτέρα 20 Μαΐου ώρα 19:30 στην αίθουσα της Μεγάλης Λέσχης Καβάλας μια ενδιαφέρουσα, πρωτότυπη ενημερωτική εκδήλωση, με θέμα: “Πλάσμα πλούσιο σε αιμοπετάλια (PRP) Η εφαρμογή στη Σύγχρονη Ορθοπαιδική”.

Επίσης, θα παρουσιαστεί το Ιατρείο Αναγεννητικής Ιατρικής
Μυοσκελετικών Παθήσεων του Κέντρου Υγείας Καβάλας.

ΣΥΝΔΙΟΡΓΑΝΩΤΕΣ

Σύλλογος Εβριτών Ν. Καβάλας
Σύλλογος Φίλων Κλασσικού Αθλητισμού Καβάλας
Υπό την αιγίδα του Ιατρικού Συλλόγου Καβάλας.

Η εκδήλωση είναι ανοιχτή σε όλους.

Η υπερκατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων από όλες τις ηλικιακές ομάδες μπορεί σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο «ΒΜJ» (British Medical Journal) να οδηγήσει σε αυξημένο κίνδυνο θανάτου έως 50%, ενώ συνδέεται με την αύξηση καρδιαγγειακών νοσημάτων, σακχαρώδους διαβήτη, άγχους, κατάθλιψης και γενικά ψυχικών διαταραχών. Οι δυσάρεστες επισημάνσεις ανήκουν στον κλινικό διαιτολόγο, βιολόγο, προϊστάμενο του Διαιτολογικού Τμήματος στο ΓΝΑ Λαϊκό Χάρη Δημοσθενόπουλο, ο οποίος σε συνέντευξη του στο Πρακτορείο FM και στην Τάνια Μαντουβάλου, αναφέρει παράλληλα ότι οι παθολογικές καταστάσεις που συνδέονται με την υπερκατανάλωση αυτών των τροφίμων μπορεί να ξεπερνούν τις 30, μεταξύ των οποίων και κάποιες μορφές καρκίνου που αφορούν στομάχι και έντερο. «Τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα εν μέρει σχετίζονται και με καρκίνο παγκρέατος και ήπατος, που τα τελευταία χρόνια είναι οι πιο επιθετικές μορφές και ιδιαίτερα επικίνδυνες».

Τέσσερις κατηγορίες επεξεργασμένων τροφίμων

Πώς όμως κατηγοριοποιούνται αυτά τα τρόφιμα; Μία επίσημη κατηγοριοποίηση κατατάσσει τα τρόφιμα που ονομάζονται επεξεργασμένα σε 4 ομάδες, απαντά ο κ. Δημοσθενόπουλος και εξηγεί: Στην πρώτη ανήκουν τα πολύ λίγο επεξεργασμένα, όπως κάποια κατεψυγμένα φρούτα, κάποιοι σπόροι, ή όσπρια, οι φακές ή ακόμα και το γάλα. Στη δεύτερη ομάδα ανήκουν αυτά στα οποία γίνεται μία λίγο μεγαλύτερη επεξεργασία, κυρίως για να παραταθεί παρουσία τους μέσα στη συσκευασία, όπως είναι το ελαιόλαδο, το βούτυρο, ή το μέλι. Στην τρίτη ομάδα η επεξεργασία είναι πιο έντονη και έχει να κάνει με κονσερβοποίηση για τρόφιμα όπως το κρέας, το ψάρι, ή την κομπόστα. Και η τέταρτη ομάδα, για την οποία γίνεται πολύς λόγος, είναι τα υπερ επεξεργασμένα τρόφιμα, τα οποία έχουν χαμηλή διατροφική αξία και δυστυχώς υπάρχουν στη διατροφή μας σαν σνακ, σαν κεράσματα, ή βραδινή παραγγελία, με υψηλές ποσότητες ζάχαρης και αλατιού, ή πρόσθετα που ενισχύουν το χρώμα, ή τη γεύση». Τέτοια τρόφιμα σύμφωνα με τον γνωστό διαιτολόγο είναι μπέργκερ, πίτσες, χοτ ντογκ, τηγανητές πατάτες, ανθρακούχα ποτά, ενεργειακά ποτά, σοκολάτες, συσκευασμένα ψωμιά, μαργαρίνες, συσκευασμένα μπισκότα, δημητριακά πρωινού, αλλά και επιδόρπια που βρίσκονται, είτε στην ψύξη, ή στην κατάψυξη στα σούπερ μάρκετ. Ο κ. Δημοσθενόπουλος αναφέρει ότι δεν γίνεται να εξοστρακιστούν εντελώς από το διαιτολόγιο μας, παρά το γεγονός ότι γνωρίζουμε πως είναι ανθυγιεινά. Ωστόσο, τονίζει ότι είναι καλό να γίνεται μία λελογισμένη κατανάλωση, όσο το δυνατόν λιγότερο στο συνολικό εβδομαδιαίο διαιτολόγιο μας.

Τι προσέχουμε στις ετικέτες

Όσον αφορά τα επικίνδυνα Έψιλον για τα οποία γινόταν πολύς λόγος για πολλά χρόνια, ο κ. Δημοσθενόπουλος αναφέρει ότι τα τελευταία χρόνια σύμφωνα με την ΕΕ, δεν καταγράφεται το Έψιλον στις συσκευασίες, αλλά το όνομα της ουσίας, που όμως ένας καταναλωτής που δεν έχει σχέση με την επιστήμη της διατροφής, δεν θα καταλάβει εύκολα κάποια ονόματα. «Διαβάζοντας όμως την ετικέτα και αυτό είναι ένα μάθημα που πρέπει και στα σχολεία να υπάρχει για τα παιδιά, αν δούμε σε ένα προϊόν ότι η περιεκτικότητα σε ζάχαρα είναι ένα πολύ μεγάλο ποσοστό των υδατανθράκων, ή αν το ποσοστό στις φυτικές ίνες είναι σχεδόν μηδενικό, ή η περιεκτικότητα του αλατιού να είναι υψηλή, ή η περιεκτικότητα στα κορεσμένα, καταλαβαίνουμε εύκολα ότι αυτή η επιλογή είναι επιβαρυντική».

Διάσημη κρητική συνταγή που πήρε το όνομα «χοχλιοί μπουμπουριστοί» επειδή οι Κρήτες στρώνουν τους χοχλιούς στο τηγάνι αμπούμπουρα, που θα πει μπρούμυτα.

Χοχλιοί στο τηγάνι μπουμπουριστοί

15′ προετοιμασία
15′ μαγείρεμα
Σύνολο: 30′
Υλικά
Μερίδες: 3-4
1/2 κιλό χοχλιοί (σαλιγκάρια, περίπου 50-60), καθαρισμένοι *
1/2 ποτήρι του κρασιού ξίδι
2-3 κλωναράκια δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
2 κουτ. σούπας αλεύρι
100 ml ελαιόλαδο
αλάτι θαλασσινό

Διαδικασία

Για τους χοχλιούς
Για να ετοιμάσουμε τους χοχλιούς μπουμπουριστούς κάνουμε το εξής: Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε τους χοχλιούς για 1-2 λεπτά.
Πασπαλίζουμε με το αλεύρι και αλατίζουμε καλά, ανακατεύοντας συνεχώς για 4-5 λεπτά.
Ρίχνουμε το ξίδι και το δεντρολίβανο και μαγειρεύουμε για 1 έως 2 λεπτά ακόμα, για να φύγει ο «θυμός» από το ξίδι.

*Για το καθάρισμα των σαλιγκαριών
Πλένουμε τα σαλιγκάρια με άφθονο νερό και με ένα μαχαίρι καθαρίζουμε το κέλυφός τους από τυχόν υπολείμματα.
Με τη μύτη του μαχαιριού απομακρύνουμε τη μεμβράνη που έχει δημιουργηθεί στο άνοιγμά τους.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με ζεστό νερό βάζουμε τα σαλιγκάρια και τα αφήνουμε λίγο στην άκρη.
Όσα επιπλέουν χωρίς να έχουν βγάλει το κεφάλι τους τα απομακρύνουμε και τα πετάμε, αφού σημαίνει πως είναι ήδη νεκρά και άρα ακατάλληλα για κατανάλωση.

Τα σουρώνουμε, τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε λίγο νερό, 1 φλιτζάνι ξίδι και 1 κουτ. σούπας αλάτι.
Τα βάζουμε να πάρουν μία βράση, τα σουρώνουμε και τα ξεπλένουμε με άφθονο κρύο νερό.

www.gastronomos.gr

Η Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας στην ευρωπαϊκή περιοχή γιορτάζει την εβδομάδα από 22 έως και 28 Απριλίου 2024 την Ευρωπαϊκή Εβδομάδα Εμβολιασμού 2024. Ο κύριος στόχος είναι να ευαισθητοποιήσει τους πολίτες για τη σημασία του εμβολιασμού στην πρόληψη ασθενειών και την προστασία της ζωής.

Σύμφωνα με την Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας εκτιμάται ότι κάθε χρόνο 4-5 εκατομμύρια θάνατοι, ανά την υφήλιο, προλαμβάνονται μέσω του εμβολιασμού, ενώ 1,5 εκατομμύρια επιπρόσθετοι θάνατοι μπορούν να αποφευχθούν, εφόσον αυξηθεί η εμβολιαστική κάλυψη παγκοσμίως.

Οι εμβολιασμοί δεν αφορούν μόνο την παιδική ηλικία αλλά και την ενήλικη ζωή. Από τη βρεφική ηλικία μέχρι την ενήλικη ζωή, ο εμβολιασμός προστατεύει από λοιμώδη νοσήματα όπως διφθερίτιδα, τέτανο, κοκκύτη, πολυομυελίτιδα, ιλαρά, ερυθρά, παρωτίτιδα, ανεμοβλογιά και έρπητα ζωστήρα, μηνιγγιτιδοκοκκικές και πνευμονιοκοκκικές λοιμώξεις, ηπατίτιδα Α και Β, γρίπη, γαστρεντερίτιδα από ροταϊό και λοίμωξη απόHPV. Παρόλα αυτά εξακολουθούν να υπάρχουν σήμερα παγκοσμίως σχεδόν 20 εκατομμύρια μη εμβολιασμένα ή μερικώς εμβολιασμένα παιδιά.

Η Ελλάδα διαθέτει ένα από τα πιο σύγχρονα και επικαιροποιημένα εμβολιαστικά προγράμματα, τόσο στην κάλυψη του παιδικού όσο και του εφηβικού και του ενήλικα πληθυσμού. Τα εμβόλια παρέχονται δωρεάν και πραγματοποιούνται σύμφωνα με το Εθνικό Πρόγραμμα Εμβολιασμού Παιδιών-Εφήβων-Ενηλίκων, όπως αυτό διαμορφώνεται από την Εθνική Επιτροπή Εμβολιασμού.

Η ευεργετική προστασία του εμβολιασμού είναι αδιαμφισβήτητη. Ο εμβολιασμός του πληθυσμού είναι μία από τις κύριες αιτίες αύξησης του μέσου όρου ζωής στην εποχή μας σε σχέση με παλαιότερες εποχές.

Να μην ξεχνάμε τον εμβολιασμό. Είναι πράξη προστασίας της υγείας μας και της ζωής μας, είναι πράξη ευθύνης και αλληλεγγύης.

Για το Διοικητικό Συμβούλιο
Ο Πρόεδρος Η Γενική Γραμματέας
Ξενοφών Κροκίδης Σταυρούλα Μπουσμουκίλια